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EDUCAÇÃO
Publicado em 18 SET 2013
Ação visa diminuir o consumo do sal em prol da saúde dos alunos do município

Com o objetivo de diminuir o consumo de sal e qualificar a alimentação dos alunos do município, a Secretaria de Educação, por meio da nutricionista Joice Johann, promoveu um treinamento com as manipuladoras de alimento das escolas. Intitulada de Menos sal, mais saúde, a ação faz parte do projeto Reeducação Alimentar: combatendo a obesidade infantil, que se soma com outras ações realizadas pela administração municipal, em busca da qualidade dos alimentos oferecidos às 13 escolas municipais de ensino fundamental (EMEFs) e oito escolas comunitárias de educação infantil (ECEIs). Desde 2010, a base da alimentação escolar é proveniente da agricultura familiar. O encontro iniciou com dinâmica de integração entre as preparadoras de alimento das ECEIs, e seguiu com orientações a respeito dos perigos do uso excessivo do produto, importância da introdução de ervas naturais no incremento dos temperos e esclarecimentos sobre a pirâmide alimentar. Após, a nutricionista ensinou o grupo a produzir sais temperados com ervas. Ao final do encontro, as preparadoras receberam mudas de temperos que serão plantadas nas hortas escolares. A Secretária de Educação, Eluise Hammes, afirma que essa ação será estendida aos educadores, diretores e pais das ECEIs e EMEFs, por meio de palestras educacionais, com o objetivo de levar orientações para melhorar os hábitos alimentares, contribuindo para o bem estar e a saúde dos alunos. Legenda: Nutricionista ensinou receitas de sais temperados com ervas naturais. Fotos: Maica Viviane Gebing Texto: Assessoria de Imprensa

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