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Publicado em 28 JUL 2014
QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL - Equipe de Apoio das ECEI?s realiza viagem de estudos

As equipes de apoio (cozinheiras, auxiliar de cozinha e serviços gerais) das oito Escolas Comunitárias de Educação Infantil (ECEIs) do município realizaram uma viagem de estudos para Ilópolis no último dia 18. Com o objetivo de conhecer o Museu do Pão e realizar oficinas culinárias no local, o grupo foi acompanhado pela nutricionista Joice Johann Bordignon e professora Noeli Primaz. De acordo com Joice, o Museu do Pão é constituído pela Oficina de Panificação - onde são ministrados cursos por pessoas especializadas na área de farináceos, a Bodega - onde são apreciadas as iguarias feitas na oficina e o Moinho Colognese - que mostra o processo de transformar o grão em farinha, com equipamentos ainda originais. As profissionais de Arroio do Meio literalmente colocaram a mão na massa e aprenderam a fazer receitas à base de produtos naturais, como o Pão Colorido, Bolo de Cenoura e Bolo de Erva-Mate, com direito à degustação no período da tarde. A ação faz parte do projeto Reeducação Alimentar – Combatendo a obesidade infantil, numa iniciativa da Secretaria de Educação e Cultura. Outros destaques do projeto ficam por conta do incentivo ao cultivo de hortas escolares, exclusão de frituras e redução de açúcar e sal no cardápio escolar, treinamentos frequentes para as preparadoras de alimentos, acompanhamento integral da nutricionista, palestras sobre saúde preventiva e alimentação saudável com os pais, entre outros. O projeto estende-se ainda para as 13 Escolas Municipais de Ensino Fundamental (EMEFs), dentro do projeto municipal Escola e Família: de mãos dadas pela Educação. Legenda: Profissionais do município aprenderam receitas novas para produzirem nas escolas de educação infantil. Fotos: Divulgação Texto: Assessoria de Imprensa

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